Eggnog in Moose Glas

Zutatenliste für 8 Portionen

Wir persönlich lieben unseren Eggnog mit Whisky, wer keinen Whisky mag, kann diesen auch durch Cognac ersetzen. Besonders gut eignet sich „Maker’s Mark Kentucky Straight Bourbon“ *. Dieser Bourbon Whisky riecht schon pur nach frischem Plätzchenteig und passt damit optimal in ein weihnachtliches Punsch-Rezept.

Zubereitung

1. Eigelb vom Eiweiß trennen
2. Eigelb und Zucker zu einer schaumig, hellcremigen Masse schlagen.
3. Eiweiß zu festem Eischnee schlagen und mit dem Schneebesen unter die Eicreme ziehen.
4. Sahne steif schlagen
5. Sahne einrühren
6. Unter ständigem Rühren den Alkohol und die Milch hinzufügen
7. Mindestens 4 Stunden lang im Kühlschrank oder in der Dezemberkälte kühlen

Elchschaufel-Gläser wie im Film

Wer den Film genauso liebt wie wir, der kann sich an dieSzene erinnern, in der Clark Griswold wutenbrannt sein Punsch-Glas in den Eggnog eintaucht und sich einen besonders großen Schluck genehmigt. Dabei sind Euch sicherlich diese niedlich-kitschigen Gläser aufgefallen, deren Henkel wie Elchschaufeln aussehen.

Eggnog in Moose Glas

Gute Neuigkeiten für eingefleischte Fans, denn genau diese Tassen kann man auch kaufen:

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Der Beitrag Eggnog wie in „Schöne Bescherung“ bei den Griswolds erschien zuerst auf Pixelfriedhof.

Fruchtig-frische Zitronenaromen vereinen sich mit einer rauchigen Note des irischen Connemara-Whiskey. Dazu steigen uns feine süße Düfte vom angerösteten Marshmallow und Vanille in die Nase. Das ist der „Smokey Whisky Sour“.

Benötigte Zutaten:

• Connemara Peated Single Malt Irish Whiskey
• Unbehandelte Bio-Zitronen
• Rocky Mountain Marshmallows
• Monin Rohrzuckersirup
• Angostura Bitter
• Eier
• Puderzucker
• Volleiswürfel

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Mengenverhältnis pro Portion (Glas):

• 4 cl Connemara Peated Single Malt Irish Whiskey
• 2cl Saft von unbehandelten Bio-Zitronen
• 1,5 cl Monin Rohrzuckersirup
• 1/2 Eiweiß
• 3 Tropfen Angostura Bitter
• 4 Messerspitzen Puderzucker
• 1 Stück Marshmallow

Zubereitung:

• 3 Volleiswürfel in Glas geben
• Eiweiß von einem Ei vom Eigelb trennen
• Zitrone heiß abwaschen, Spirale aus der Zitronenschale schneiden
• Zitronensaft aus den unbehandelten Zitronen pressen
• Connemara, Zitronen, 1/2 Eiweiß und Rohrzuckersirup mit Eis in einen Shaker geben
• Shaken bis Eiswürfel nicht mehr hörbar sind
• Geshakte Mischung über das Eis im Glas geben
• Schaumschicht sternförmig mit 4 Messerspitzen Puderzucker garnieren
• Schaumschicht behutsam mit 3 Tropfen Angostura-Bitter verfeinern
• Marshmallow an einer Unterseite mit dem Messer einschneiden und mit diesem Schnitt auf dem Glasrand fixieren
• Marshmallow am Glasrand flambieren (Link zum besten Küchenbrenner)
• Zitronenschale über dem Glas mehrfach leicht knicken und somit Zitronenaroma auf Schaumschicht und Marshmallow bringen
• Zitronenspirale nun an zwei Stellen einschneiden und ebenfalls am Glasrand fixieren

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For your own safety: When planing your visit to one of these bars, make a reservation. Make your reservation as early as possible.

Hemmingway Bar – Prague, CZ

This one is truly outstanding. Never before in my life I saw someone, doing his job with more compassion and love for detail and customer satisfaction than the guys in this bar. And this statement was anything else than some bullshit-phrase. You’ll find out what I mean when visiting Hemmingway Bar.

What  to order:

„Lights, Camera, Action“

Flor de Caña infused with butter-popcorn, combined with lemon juice and egg-white. Et voilà – you are at the movies. Lean back and enjoy the show.

Website:

http://www.hemingwaybar.cz/bar-prague/

Facebook:

https://www.facebook.com/hemingwaybarprague/

Adress:

Karolíny Světlé 26
Praha 1

Nightjar – London, UK

What  to order:

„Toronto“

I really like Whisky „Old fashioned“ – This one goes in that direction, but without the „old fashioned“. It is some kind of re-invention of that famous drink. 
While bourbon and coffee-maple-syrup sound like „Old fashioned“, Fernet Branca, smoked candy floss with orange blossom scent go for a more detailed and modern composition. Use the candy floss for sweeting your drink to your preference.

or just order a

„Smoky Whisky Sour“

…which is not on the menu. It is a classic whisky sour but this time with some sort of smoky, likely peated whisky like maybe Laphroaig or Connemara. It is served with a smoked marshmallow on the side. The smokey taste goes perfect with the taste of lime and the sweetness of this drink.

Website:

https://www.barnightjar.com

Facebook:

https://www.facebook.com/barnightjar/?fref=ts

Adress:

The Nightjar, 129 City Road, London, EC1V 1JB

Dandelyan – London, UK

What  to order:

„Iberico sour“

This is a sour cocktail. But not a standard sour. This sour is made with a special „pechuga“ mezcal, one that is infused with ham. But not only a standard ham, but one made from portugese and spanish acorn-snarfing pigs. The whole thing is combined with tequila and bitters made from acorn. Resulting in a fruity and fresh cocktail with a finish of bacon. Perfect.

Website:

https://www.morganshotelgroup.com/mondrian/mondrian-london/eat-drink/Dandelyan

Facebook:

 https://www.facebook.com/DandelyanBar/?fref=ts

Adress:

Located at the Mondrian Hotel, 20 Upper Ground
London, SE1 9PD

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